ИНСТИТУТ ЗА ХРАНА
Институтот за храна е формиран во 2010 година и активно учествува во наставно-образовната, научно-истражувачката и стручно-апликативната дејност на Факултетот. Во негови рамки функционираат повеќе лаборатории, во кои студентите од прв циклус изведуваат практична настава, додека студентите од втор и трет циклус реализираат научно-истражувачка работа во областа на квалитетот и безбедноста на храната. Институтот е активен учесник во национални и меѓународни истражувачки проекти, при што резултатите од истражувањата се презентираат на меѓународни научни настани и се објавуваат во реномирани научни списанија. Дополнително, преку меѓународната соработка се овозможуваат студиски престои и мобилност на наставниот кадар и студентите.
НАСТАВЕН КАДАР
Љубица КАРАКАШОВА
Редовен професор
Област: Преработка на зелечук и овошје
Катедра за преработка на овошје и зеленчук
Контакти
- +389 2 3255 100
- karakasoval@fznh.ukim.edu.mknh
Љубица КАРАКАШОВА
Олга НАЈДЕНОВСКА
Редовен професор
Област: Микробиологија
Катедра за квалитет и безбедност на храна
Контакти
- +389 2 3255 100
- onajdenovska@fznh.ukim.edu.mk
Олга НАЈДЕНОВСКА
Елизабета МИСКОСКА – МИЛЕВСКА
Редовен професор
Област: Ботаника
Катедра за квалитет и безбедност на храна
Контакти
- +389 2 3255 100 лок. 129
- miskoska@fznh.ukim.edu.mk
Елизабета МИСКОСКА - МИЛЕВСКА
Силвана МАНАСИЕВСКА
Редовен професор
Област: Ботаника
Катедра за квалитет и безбедност на храна
Контакти
- +389 2 3255 100 лок. 124
- silvanam@fznh.ukim.edu.mk
Силвана МАНАСИЕВСКА
Ленче ВЕЛКОСКА-МАРКОВСКА
Вонреден професор
Област: Хемија
Катедра за квалитет и безбедност на храна
Контакти
- +389 2 3255 100
- lencevm@fznh.ukim.edu.mk
Ленче ВЕЛКОСКА-МАРКОВСКА
Мирјана С. ЈАНКУЛОВСКА
Вонреден професор
Област: Хемија
Катедра за квалитет и безбедност на храна
Контакти
- +389 2 3255 100
- jankulovska@fznh.ukim.edu.mk
Мирјана С. ЈАНКУЛОВСКА
Фросина БАБАНОВСКА – МИЛЕНКОВСКА
Доцент
Област: Преработка на зелечук и овошје
Катедра за преработка на овошје и зеленчук
Контакти
- +389 2 3255 100
- fbmilenkovska@fznh.ukim.edu.mk
Фросина БАБАНОВСКА - МИЛЕНКОВСКА
Марија ЃОРГОВСКА
Виш лаборант
Област: Микробиологија
Катедра за квалитет и безбедност на храна
Контакти
- +389 2 3255 100
- marijagj@fznh.ukim.edu.mk
Марија ЃОРГОВСКА
Сунчица АНДОНОВА
Виш лаборант
Област: хемија
Катедра за квалитет и безбедност на храна
Контакти
- +389 2 3255 100
- s.andonova@fznh.ukim.edu.mk
Сунчица АНДОНОВА
Катедри
СТУДИСКИ ПРОГРАМИ
Додипломски студии (8 семестри)
Квалитет и безбедност на храна
Студентите се стекнуваат со знаења и вештини поврзани со потеклото и производството на храната, параметрите за квалитет и безбедност, процесите и технологиите на преработка, како и принципите на квалитет и безбедност на храна. Практичните вештини се стекнуваат во лабораториите на Факултетот. По завршувањето, студентите добиваат титула дипломиран земјоделски инженер.
Магистерски студии (2 и 4 семестри)
Квалитет и безбедност на храна
Преку задолжителни и изборни предмети студентите се стекнуваат со основите на научно-истражувачката работа, со фокус на поврзаноста на науката со праксата — земјоделците, индустријата, законската регулатива и потрошувачите. Се следат трендовите во примарното производство, иновациите во прехранбената индустрија и производството на функционална и органска храна. По завршувањето, студентите добиваат титула магистер на земјоделски науки – Квалитет и безбедност на храна.
Докторски студии (6 семестри)
Квалитет и безбедност на земјоделски производи