КВАЛИТЕТ И БЕЗБЕДНОСТ НА ХРАНА
СТРУКТУРА НА СТУДИСКАТА ПРОГРАМА
Прв семестар
| Код | Назив на предметот | Вежби | Предавања | ЕКТС |
|---|---|---|---|---|
| ФЗНХ-2.63 | Физичко-хемиски опасности во храна – одбрани поглавја | 2 | 4 | 6 |
| ФЗНХ-2.64 | Биолошки опасности во храна – одбрани поглавја | 2 | 4 | 6 |
| ФЗНХ-2.69 | Методи за стабилизација на овошје и зеленчук | 2 | 4 | 6 |
| ФЗНХ-2.77 | Управување со системите за квалитет и безбедност на храната | 2 | 4 | 6 |
| ФЗНХ 128 | Изборен наставен предмет – Листа 1 | 2 | 4 | 6 |
| ФЗНХ-2.1 | Методи на научно-истражувачка работа | 2 | 4 | 6 |
| ФЗНХ-2.3 | Изработка на магистерски труд | 30 |
Изборни предмети
| Код | Назив на предметот | Вежби | Предавања | ЕКТС |
|---|---|---|---|---|
| ФЗНХ-2.2 | Биометрика | 2 | 4 | 6 |
| ФЗНХ-2.65 | Адитиви во храна | 2 | 4 | 6 |
| ФЗНХ-2.66 | Хроматографски методи за анализа | 2 | 4 | 6 |
| ФЗНХ-2.67 | Амбалажа и пакување на храна – одбрани поглавја | 2 | 4 | 6 |
| ФЗНХ-2.68 | Спектроскопски методи за анализа | 2 | 4 | 6 |
| ФЗНХ-2.70 | Квалитет на преработки од овошје и зеленчук | 2 | 4 | 6 |
| ФЗНХ-2.71 | Сензорски својства на преработки од овошје и зеленчук | 2 | 4 | 6 |
| ФЗНХ-2.72 | Самоникнати хранливи и отровни растенија – одбрани поглавја | 2 | 4 | 6 |
| ФЗНХ-2.73 | Природни ароматични и лековити суровини | 2 | 4 | 6 |
| ФЗНХ-2.74 | Етноботаника | 2 | 4 | 6 |
| ФЗНХ-2.75 | Контрола на ботаничко потекло на храна | 2 | 4 | 6 |
| ФЗНХ-2.21 | Физиологија на растенијата-одбрани поглавја | 2 | 4 | 6 |
| ФЗНХ-2.76 | Технолошка микробиологија | 2 | 4 | 6 |
| ФЗНХ-2.25 | Микробиологија на почви и води | 2 | 4 | 6 |
| ФЗНХ-2.78 | Трендови во млекарството | 2 | 4 | 6 |
| ФЗНХ-2.79 | Пробиотици и нутритивни особини на млеко и млечни производи | 2 | 4 | 6 |
| ФЗНХ-2.80 | Технолошки и функционални својства на млекото | 2 | 4 | 6 |
| ФЗНХ-2.81 | Хигиена и санитација во производството на храна -одбрани поглавја | 2 | 4 | 6 |
| ФЗНХ-2.12 | Квалитет на водата | 2 | 4 | 6 |
| ФЗНХ-2.7 | Квалитет на почви | 2 | 4 | 6 |
| ФЗНХ-2.82 | Одржливи технологии во градинарството | 2 | 4 | 6 |
| ФЗНХ-2.83 | Стандарди за квалитет и безбедност на добиточна храна | 2 | 4 | 6 |
| ФЗНХ-2.29 | Производство на маслодајни култури | 2 | 4 | 6 |
| ФЗНХ-2.84 | Технолошки процеси во индустрија за месо | 2 | 4 | 6 |
| ФЗНХ-2.85 | Молекуларни методи во контрола на храна | 2 | 4 | 6 |
| ФЗНХ-2.86 | Технологија на риби и производи од риби | 2 | 4 | 6 |
| ФЗНХ-2.87 | Нутритивни карактеристики на пчелните производи | 2 | 4 | 6 |
